가지(Eggplant)의 영양성분 및 효능 영양성분 칼로리: 100g 당 25kcal 탄수화물: 5.7g 단백질: 1g 지방: 0.2g 식이섬유: 3g 비타민 C: 2.2mg 비타민 K: 3.5µg 비타민 B6: 0.1mg 엽산: 22µg 칼륨: 230mg 마그네슘: 14mg 가지는 식이섬유와 비타민 C, K, B6, 엽산, 칼륨, 마그네슘 등의 영양소가 풍부하며, 다양한 요리 방법으로 섭취할 수 있습니다. 특히, 식이섬유는 소화에 도움을 주며, 장 건강에 좋습니다. 효능 항산화 효과: 가지에는 안토시아닌이라는 항산화물질이 함유되어 있어, 산화 스트레스로부터 세포를 보호하는 역할을 합니다. 혈당 조절 효과: 가지에는 식이섬유와 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어, 혈당 수치를 조절하고 인슐린 감수성을 개선하는..
